Сыроварня «Известная» вошла в число победителей конкурса «Вкусы России»

Министерство сельского хозяйства РФ подвело результаты первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». Челябинскую область на нем представляли семь производителей. В число победителей вошел только один — сыроварня «Известная». Сыры из села Сыростан заняли третье место в номинации «Из нашей деревни», получив в народном голосовании 1343 голоса. Кроме того, продукция попала в топ-10 номинации «Загляните на огонек», где собраны бренды, имеющие перспективы по развитию туристического потенциала территорий.

«Директор сыроварни Денис Назаров переехал в южноуральское село из Москвы, сегодня его предприятие дает работу местным жителям. Компания производит натуральные сыры премиум-класса: твердые, мягкие, с благородной белой плесенью, а также йогурты и мороженое. Продукция поставляется в рестораны, а также в магазины Миасса, Челябинска, Уфы, Москвы, Симферополя, Нижневартовска, Владивостока. В 2019 году на всероссийском конкурсе „Лучший сыр России“ сыр „Барбудос“, изготавливаемый по авторским технологиям, вошел в десятку лучших из 492 сыров, представленных 177 сыроварнями страны», — сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства Челябинской области.
Отметим, что в октябре bfm74 сообщал о новом проекте сыроварни «Известная». Недалеко от поселка Верхний Атлян в 2021 году появится агротуристический центр «Ферма под горой». На территории нового объекта уже запланировано проведение гастрономического фестиваля, на который приедут сыроделы со всей страны. Гости смогут попробовать и купить сыры, посетить сыроварню с экскурсией.