Инвестпроект «Ферма под горой» презентовала миасская компания «Революция вкуса». Это известный производитель сыров и йогуртов, чья сыроварня «Известная» расположена на горнолыжном курорте «Солнечная долина». На «Ферме под горой» будут выращивать коз и овец, из их молока готовят выдержанные сыры. Директор компании «Революция вкуса» Денис Назаров рассказал, что планируется закупить также буйволиц — из их молока будут готовить бурату и моцареллу. Проект «Ферма под горой» вырос из сыроварни «Известная», продукцию которой поставляют по всей России: от Калининграда до Хабаровска.
«Сыроварня, три молочные фермы, заточенные под сырное производство, в первую очередь. Это козье, овечье и буйволиное молоко. Будет локаворский ресторан (в таких заведениях блюда готовят только из местных продуктов, — прим. ред.), который будет работать исключительно с локальным продуктом. Мы создадим там центр обучения практическому животноводству, сыроделию, поварскому делу: всем тем профессиям, которыми мы сами пользуемся. Будет площадка фестиваля и зона, где будут располагаться кемпинги, глэмпинги. Это будет зона отдыха для горожан, куда можно приехать, обрести единение с природой, побегать на лыжах, посмотреть на арт-объекты, которые мы создадим», — рассказал Денис Назаров.
Агротуристический центр расположат недалеко от поселка Верхний Атлян. Откроется «Ферма под горой» в мае 2021 года. К этому времени в компании расширят сыроварню и откроют дегустационный зал. Также оборудуют магазин, где можно будет купить продукты. Общая сумма вложений проект составляет почти 170 миллионов рублей. Большая часть средств — это частные инвестиции. Государство поможет профинансировать покупку племенных животных.

13.10.2020
| Бизнес
Автор: Ирина Шафикова
В Челябинской области создадут агротуристический центр с производством элитного сыра
Гости смогут увидеть процесс создания продукта и продегустировать редкие сорта – например, авторский барбудос.
Читайте также:
Сыроварня «Деревенька» пожаловалась на прессинг госструктур
Послушать
Фото: Сыроварня «Известная»
Подписывайтесь на telegram-канал Bfm74.ru,
чтобы не пропустить новости и аналитику от экспертов
чтобы не пропустить новости и аналитику от экспертов
Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или
позвоните телефону (351) 264-01-03
Это интересно
Последние материалы
сегодня в 12:00
Ольга Алейникова: «„Челбаскет“ активно готовится к Суперлиге»

вчера в 17:54
Объем отгруженной продукции машиностроителей Челябинской области вырос на 38%

вчера в 17:20
Челябинское УФАС оштрафовало на 100 тысяч рублей банк из Екатеринбурга

вчера в 16:48
МТС повышает абонентскую плату почти на 10%
вчера в 14:35
Где в Челябинске найти квартиру дешевле двух миллионов рублей

вчера в 12:52
На Челябинском тракторном заводе прокомментировали решение о санкциях США