С 16 по 31 января 2024 года на территории УрФО будет проводиться очередной фестиваль аутентичной уральской кухни (АУК). Он создан объединением шеф-поваров разных регионов Урала для продвижения местных кулинарных традиций. В Челябинской области участниками фестиваля стали восемь ресторанов и кафе, сообщается на сайте АУК.
Заведения специально разработали блюда локальной кухни — холодную и горячую закуски, второе, десерт, подобрали подходящие напитки. При приготовлении используются только местные продукты. Фестивальные сеты можно будет попробовать в Челябинске («Буфет на Большой», «Бистро Y», «ФортеПьяно», «Камчатка», La Rose D’or), Златоусте («Счастливый Кузюк») и Магнитогорске (Legends).
Всего в фестивале АУК в этом году принимают участие 45 заведений из 10 городов Уральского федерального округа.
