Подписывайтесь
Российский рынок муки: анализ производства по категориям товара

На российский рынок муки поставляется пять основных видов, производящихся в России. К ним относятся:

  • пшеничная хлебопекарная мука высшего сорта;
  • пшеничная хлебопекарная мука первого сорта;
  • прочая пшеничная;
  • ржаная;
  • мука из прочих зерновых культур.

Анализ рынка показал, что всего за 2017 год в России было произведено около 9,1 миллионов тонн муки. Наибольшая доля пришлась на пшеничную — 92%. В абсолютном выражении данный показатель достиг 8,4 миллионов тонн. Данный объем поделили между собой в следующем процентном соотношении сорта: высший — 63%, первый — 20%, прочие сорта — 9,3%. Доля ржаной в общем объеме производства составила 6,5%, что в абсолютном выражении достигло 594 тысяч тонн. На муку из прочих зерновых культур пришлось около 110 тысяч тонн (1,5%).

Проведенное аналитической компанией Alto Consulting Group исследование рынка муки позволило выявить, что за первые три квартала 2018 года в России было произведено 5,9 миллионов тонн. В 2017 году данный показатель за этот же период был равен 5,8 миллионам тонн. Наибольшая доля в общем объеме производства пришлась на пшеничную муку. В абсолютном выражении данное значение составило 5,5 миллионов тонн, в относительном — 92%. Доля ржаной муки составила 6,9%: http://alto-group.ru/otchot/marketing/764-rynok-rzhanoj-muki-tekushhaya-situaciya-i-prognoz-2017–2021-gg.html, а муки из прочих сортов — 1,1%.

Рынок более чем на 90% состоит из трех категорий. Перерабатывающие предприятия, занимающиеся непосредственным производством, территориально располагаются в Центральном, Сибирском и Приволжском Федеральных округах.

За первые три полугодия 2018 года лидером по производству пшеничной муки всех сортов стал ЦФО. Обзор рынка показал, что заводы, расположенные на территории данного округа смогли произвести 1,696 миллиона тонн. Производства СФО изготовили за рассматриваемый период около 1,15 миллиона тонн пшеничной. ПФО произвел немного меньше одного миллиона тонн.

Производство пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта за первые три полугодия 2018 года по сравнению с этим же периодом в 2017 году увеличилось на 2%. Объем производства составил 3,8 миллиона тонн.

За три полугодия 2018 года российский рынок обогатился пшеничной хлебопекарной первого сорта, произведенной в России, на 1,2 миллиона тонн. По сравнению с предыдущим периодом прирост составил 3,6%.

Прочие сорта пшеничной муки за 9 месяцев 2018 года обогатили рынок на 500 тысяч тонн, но по сравнению с предыдущим периодом наблюдался спад на 39 тысяч тонн.

Источник: http://alto-group.ru/otchot/analiz-importa-eksporta/1346-import-i-eksport-muki-pshenichnoy-ili-pshenichno-rzhanoy-v-rossii-v-2018-g.html

Фото: saintgobainformula.com
Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или позвоните телефону (351) 264-01-03

Оставить свой комментарий

Введите слово на картинке
CAPTCHA

Это интересно

Последние материалы

Цитата дня

«Мы начинаем кампанию вакцинирования. Также в различных общественных местах мы будем практиковать, в частности в крупных торговых центрах будем организовывать такие точки, даже на отдельных избирательных участках мы это будем делать во время единого дня голосования. Так что задача большая, серьезная. Мы рассчитываем, что вакцина от гриппа позволит нам благополучно пройти этот период. Плюс уже в конце сентября мы рассчитываем на получении первых вакцин от коронавируса, и тоже будем по мере поступления вакцин заниматься вакцинированием групп риска. Все мы надеемся на то, что не будет никаких вторых волн и прочих таких непростых явлений. Сейчас тревожность в обществе повышается, и, безусловно, вакцинирование от гриппа позволит нам более благополучно пройти высокий эпидемиологический период»
губернатор Челябинской области Алексей Текслер
губернатор Челябинской области Алексей Текслер

«Онлайн ТВ». LIVE

Читайте на 1obl.ru

В эфире ОТВ