В компании сообщили о начавшемся процессе оптимизации, однако заверили, что ни сокращений персонала, ни изменений в работе сети фаст-фуда не будет



Ранее СМИ написали, что в октябре этого года в Челябинске прекратят работу четыре из пяти ресторанов McDonald’s. Данные о сокращении более чем двухсот человек поступили в региональное управление по труду и занятости населения. В разговоре с Business FM Челябинск директор по связям с общественностью Mc’Donalds Россия Светлана Полякова назвала это рабочим моментом, который никак не скажется на работе ресторанов быстрого питания.

«McDonald’s в России постоянно ищет возможности для оптимизации своей работы. В рамках этой стратегии создается новая организационная структура для управления нашими предприятиями на Урале. При этом рестораны McDonald’s на Южном Урале продолжают обслуживать посетителей в обычном режиме. Работники сохраняют свои рабочие места с полным соблюдением действующего трудового законодательства», — рассказала Полякова.

Между тем ежегодно в Челябинске закрывается более десяти заведений общепита. Причин тому несколько — нехватка клиентов, вызванная снижением доходов населения, а также рост цен на продукты, особенно импортные. Но к сети фаст-фудов это вряд ли можно отнести: в кризис они, напротив, открывают новые точки, говорит управляющий партнер ресторана Bazilio Артур Андреев.

«Действительно, в гостях я недостатках там не наблюдаю, мне кажется, они должны быть достаточно прибыльны. Кризис, но по доходности они все равно в плюсе находятся, однозначно. Даже, если говорить о конкуренции с тем же „Бургер Кингом“ или другими сетями, я думаю, „Макдоналдс“ является лидером рынка в этом сегменте фаст-фуда», — отмечает эксперт.

Управляющая сетью Burger King в Челябинске и Магнитогорске Ирина Устьянцева полагает, что реорганизация работы, скорее всего, связана со сменой руководства в McDonald’s. Новые владельцы намерены избавиться от нерентабельных заведений, говорит Устьянцева.

«Я точно знаю, что была смена владельца именно в России „Макдоналдса“ по франшизе. И первый резонансный случай был в Екатеринбурге 2–3 месяца назад, когда закрыли „Макдоналдс“. Ни одного нерентабельного „Макдоналдса“ в Челябинске нет. Я знаю, что новый владелец точно поставил перед сделкой по продаже условие, что „Макдоналдс“ передает в собственность только рентабельные рестораны. И именно в Екатеринбурге закрыли нерентабельный. А в Челябинске я точно по профессиональной линии знаю, что нерентабельных ресторанов нет», — подчеркивает Ирина Устьянцева.

Добавим, первый ресторан McDonald’s открылся в Челябинске девять лет назад в «Киномаксе- Урал». После появились еще четыре точки — в «Киномаксе-Победа», на Кировке, в торговых комплексах Горки и Алмаз.

Татьяна Шабурова

Читайте также:
— В Челябинске закроются практически все рестораны McDonald’s