Полезный детский ланчбокс не требует сложных или дорогих продуктов — его можно собрать из того, что есть в обычном магазине. Искать что‑то редкое или дорогое для этого не требуется, отметила директор R&D «Логики молока» Нина Аковбян. Она рассказала челябинским родителям, как правильно собрать ребенку перекус в школу.
Ключевой принцип сбалансированного перекуса — сочетание источника качественного белка, сложных углеводов и свежих овощей или фруктов. Например, удачным вариантом станет цельнозерновой хлеб с сыром и овощами, дополненный яблоком или грушей, а также водой. В качестве источника белка и кальция можно добавить детский йогурт или творожок, подходящий ребенку по возрасту.
Эксперт предостерегает от двух распространенных ошибок: не стоит считать перекус чем‑то незначительным, но и нельзя пытаться заменить им полноценный прием пищи. Перекус должен занимать промежуточное место между основными приемами еды — он помогает избежать сильного голода, но не решает проблему, если ребенок регулярно пропускает завтрак или обед.
В набор для школьника можно включить такие продукты, как вареное яйцо, кусочек запеченной курицы или индейки, цельнозерновой хлеб или хлебцы, свежие овощи и сезонные фрукты. Небольшую порцию орехов или сухофруктов допустимо добавить, если это соответствует возрасту ребенка и у него нет аллергии.
При выборе молочной составляющей важно отдавать предпочтение детским продуктам с соответствующей возрастной маркировкой и обращать внимание на состав, размер порции, срок годности и условия хранения. Охлажденные молочные и кисломолочные продукты нельзя оставлять в обычном рюкзаке на несколько часов — нужно соблюдать холодовую цепь.
Размер и состав перекуса зависят от возраста ребенка, продолжительности учебного дня и времени основных приемов пищи.
Младшему школьнику между завтраком и обедом обычно достаточно небольшого набора — например, фрукта и хлебца с сыром. Важно не делать порцию слишком большой, чтобы не испортить аппетит перед обедом.
Старшеклассникам, чей учебный день длится дольше, подойдет более сытный перекус: бутерброд на цельнозерновом хлебе с мясом, сыром и овощами, ролл из лаваша, фрукт или небольшая порция орехов.
При этом даже для старшеклассников перекус не должен становиться постоянной заменой обеда. Если ребенок почти весь день проводит вне дома, нужно предусмотреть полноценный прием пищи — в школьной столовой или в виде правильно упакованного домашнего обеда.
Таким образом, задача полезного перекуса — разумно дополнить дневной рацион ребенка, а не заменить основные приемы пищи или заставить семью следовать жестким правилам. Небольшой набор из источника белка, сложных углеводов, овощей или фруктов и воды можно подготовить с вечера за несколько минут. Начало учебного года — хороший повод сформировать эту полезную привычку.
