Люди теряют контроль над собственным рационом.
Эксперимент провели американские исследователи. Они собрали 140 добровольцев, средний возраст которых составлял 51 год. У всех испытуемых было выявлено ожирение. В течение года они сидели на диете, постоянно взвешивались, вели дневники питания и, таким образом, худели. Спустя год участников поделили на две группы. Первая группа постепенно возвращалась к «обычному» рациону, вторая придерживалась диетического рациона, но с меньшей степенью контроля.
Как выяснилось, первая группа в итоге вновь начала набирать лишний вес. Они стали меньше внимания уделять графику питания и полезности еды, в рационе вновь появились вредные продукты. Что интересно, вторая группа тоже оказалась склонна к набору веса. Несмотря на то, что принципы диетического питания они сохранили, они стали толстеть из-за изменившегося метаболизма. Организму требовалось все меньше калорий, и даже маленькие порции становились избыточными. Лишь 20% испытуемых смогли сохранить результаты диеты.
По мнению ученых, единственный способ сохранить вес – не только сесть на диету, но и тщательно следить за состоянием своего организма и соответствующим ему питанием после похудения.
