Молоко может подорожать в этом году на 10-12 процентов

Повышение стоимости молока обусловлено ростом издержек производителей, отмечают эксперты. На формирование цен неизбежно повлияет цифровая маркировка товаров. С ноября 2019 года молочная продукция уже подлежит обязательной электронной сертификации в системе «Меркурий». С 1 июня 2020-го производителей заставят наносить на упаковку специальный QR-код в виде квадрата с черными точками. Борьба с фальсификатом неизбежно приведет к дополнительным расходам. По подсчетам Центра развития перспективных технологий, затраты на маркировку одной единицы товара составят от 0,1 до четырех копеек. Пока никто из южноуральских производителей и переработчиков молока не включился в пилотный проект.

«Потому что это достаточно затратно, это дополнительное оборудование, которое будет наносить штрих-код, QR-код на упаковку. Высокоскоростной принтер теперь надо покупать каждому изготовителю. Крупному это по силам, а мелкому производителю… Не знаю. Мы вот только с „Меркурием“ работаем, с этой программой, по остальной будем думать чуть позже. Мы сколько лет работаем на рынке, мы цены не повышали. Мы вышли на рынок, и три года точно не повышали цен», — рассказал директор по маркетингу завода «Подовинновское молоко» Дмитрий Панов.
Скачка цен на «Подовинновское молоко», по крайней мере, в этом году Панов не прогнозирует. Группа компаний «Российское молоко» тем временем уже сообщила о сдерживании цен на ряд социально-значимых товаров. Такие продукты фактически есть в каждой категории. При этом их качество не изменится, обещает производитель. Другой крупный производитель молока в Челябинской области — сельскохозяйственный кооператив «Коелгинское» пересмотра цен, наоборот, ждет с нетерпением. Даже после повышения расходов на корма, топливо и энергоресурсы стоимость молока длительное время оставалась низкой, поэтому сейчас оно стоит дешевле воды в магазине.

«Все компоненты, чтобы произвести литр молока, дорожают. На корма и добавки цена растет стабильно. Производство кормов, соответственно, тоже растет, потому что на удобрения цена планово каждый день поднимается. Все дорожает, а молоко почему не должно дорожать? Если для сравнения три-четыре года назад тонну сенажа можно было произвести в пределах тысячи, то сейчас это полторы тысячи», — отметил зампредседателя СПК «Коелгинское» по животноводству Алексей Прокопьев.
Продовольственный рынок тормозит недостаток сырьевой базы. Местные хозяйства покрывают лишь треть необходимого объема молока. Остальное сырье переработчики вынуждены закупать в других регионах. Так или иначе цена на местное молоко будет напрямую зависеть от государственной поддержки предприятий, считает Прокопьев. Правительство Челябинской области, со своей стороны, оказывает беспрецедентную поддержку сельхозтоваропроизводителям. Объем финансирования только на этот год достигает четырех миллиардов рублей.

«У нас стимулируется и создание новых скотомест, мы выплачиваем сегодня до 20 процентов капиксы, так называемые затраты на капстроительство при создании молочных комплексов. В целом, мировая конъюнктура и региональная, внутрироссийская конъюнктура говорят о том, что особых оснований для увеличения, например, цен на молоко нет, потому что кормовая база достаточная. Понятно, что затраты растут на электроэнергию, горюче-смазочные материалы. Но, тем не менее, параллельно падает покупательская способность населения и в сетях, и в фирменных магазинах. То есть увеличение цен точно не в интересах производителей», — рассказал вице-губернатор Сергей Сушков.
Сушков добавил, что электронная сертификация молочной продукции ни что иное, как способ вывести на чистую воду недобросовестных производителей. Именно теневые игроки и разносят страшилки о резком скачке цен и дополнительных издержках, резюмирует вице-губернатор. Объективных предпосылок этому сегодня нет.