Подписывайтесь
/ Как правильно составить вегетарианское меню?

Популярность вегетарианства во всех его многочисленных версиях растет не по дням, а по часам. При этом многие новоиспеченные вегетарианцы, а тем более веганы не понимают серьезности такого шага, как переход от мясоедения к растительной диете. Именно поэтому мы часто слышим в новостях или читаем в интернете о печальных случаях подрыва здоровья у вегетарианцев или их детей.

Резкое и значительное изменение рациона требует грамотного подхода. Здесь не удастся обойтись только найденными в популярных источниках вегетарианскими рецептами и описаниями растительных блюд. Не поможет даже вегетарианское меню на неделю, просто скомпонованное из таких рецептов. Почему?

ошибки в составлении вегетарианского меню на неделю

Во-первых, потому, что все люди разные, а вегетарианские рецепты — одинаковые, и не учитывают физиологических, возрастных, профессиональных и прочих особенностей.

Во-вторых, нужно скомпоновать сбалансированное вегетарианское или веганское меню, которое будет содержать белки, жиры, углеводы, клетчатку, макро- и микроэлементы в тех пропорциях и количествах, которые необходимы именно вам.

В-третьих, следует учесть вкусовые предпочтения, непереносимость некоторых блюд, финансовые возможности человека и доступность тех или иных продуктов в конкретном регионе.

Если всего этого не учитывать, то почти наверняка начнутся проблемы со здоровьем — анемия, авитаминоз, депрессия и другие неприятности, либо через непродолжительный срок человек ощутит дискомфорт, раздражение и нарушит вегетарианскую диету — наступит срыв.

Что же делать, как правильно составить вегетарианское меню?

Прежде всего, нужно выбрать вид вегетарианства. Видов много — от мягкого флекситарианства до жесткого веганства на крайних полюсах. А между крайними версиями много других… Но лучше о разных версиях вегетарианства прочесть здесь https :// moyalegkost . ru.

правильное веганское меню на неделю.jpg

Затем с учетом вкусовых предпочтений, финансовых возможностей и доступности растительной продукции в регионе верстается меню. Обычно вегетарианское меню составляют на неделю — так проще закупать продукты и готовить блюда. При этом оно подробно расписывается на каждый день, с учетом ваших параметров, баланса белков, жиров, углеводов и других веществ. Если необходимо, подбираются подходящие вегетарианские рецепты. Учитывается режим питания — 3, 4 или 5-разовый.

И главное — гибкая коррекция вегетарианского меню на неделю. Это важно, так как в начале пути никто не знает, как организм будет реагировать на новые для него вегетарианские блюда и отсутствие мясной пищи. Здесь надо уметь подстроится под ситуацию, и знать, что серьезно, а что «само пройдет».

Вряд ли кто-то из начинающих вегетарианцев сможет все это сделать правильно. Поэтому программа Моя Легкость помогает новичкам выбрать подходящую версию вегетарианства и на начальном этапе правильно составить такое вегетарианское или веганское меню на неделю, которое будет безопасным и полезным.

Фото: guardian.ng, moyalegkost.ru
Знаете о произошедшем больше или есть, что рассказать? Напишите нам или позвоните телефону (351) 264-01-03

Оставить свой комментарий

Введите слово на картинке
CAPTCHA

Это интересно

Последние материалы

Цитата дня

«Онлайн ТВ». LIVE

Читайте на 1obl.ru

В эфире ОТВ