За первые восемь месяцев текущего года в Челябинской области, по данным регионального министерства сельского хозяйства, зафиксировано «частичное снижение производства мяса птицы». За этот период произведели 178 тыс. тонн мяса птицы, что на 24 тыс. тонн меньше, чем за аналогичный период прошлого года. При этом сокращение объемов производства не сказалось на обеспеченности населения мясной продукцией. На одного южноуральца приходится 50 кг курицы в год, при норме — 31 кг на душу населения.
В настоящее время серьезный риск для региональных птицефабрик представляет птичий грипп, очаги которого зафиксированы на территории Челябинской области.
«Для других регионов это становится поводом вводить временные ограничения на поставки птицеводческой продукции из определенных районов Челябинской области, которые, даже если они действуют непродолжительное время, приводят к сокращению продаж. Птицефабрики вынуждены из-за этого снижать темпы производства, при этом они выполняют не только обязательные, но и ряд дополнительных противоэпизоотических мероприятий в целях профилактики и сохранения поголовья. Для любого птицеводческого хозяйства птичий грипп представляет экономическую угрозу, но на наших птицефабриках сосредоточено более 23 млн голов птицы, поэтому защита стоит на первом месте», — пояснили корреспонденту Bfm74.ru в пресс-службе Минсельсхоза Челябинской области.
Несмотря на снижение объемов производства мяса птицы в Челябинской области, ощутимого роста цен в регионе не ожидается. В министерстве сельского хозяйства области пояснили, что стоимость продуктов питания, которые производятся на территории региона, формируется на основе затрат, а они сейчас увеличиваются не только из-за роста стоимости сырья, но при этом производители вынуждены считаться с покупательной способностью населения и конкурировать с другими отечественными производителями, в том числе и по цене готовой продукции.
«В условиях рынка производители мяса птицы вынуждены постоянно работать над снижением издержек, повышением производительности труда, улучшать производственные показатели, такие как сохранность птицы, продуктивность, конверсия кормов и т. д. В таких жёстких условиях конкуренции завышение стоимости было бы нецелесообразным со стороны производителей, и мы ответственно можем сказать, что этого в нашем регионе нет. Более того, мы профицитный регион, который вывозит со своей территории почти половину мяса птицы и субпродуктов. Чтобы реализовать эти излишки, нужно выдержать конкуренцию на уровне России с лучшими производителями. И наши птицеводы справляются с этой задачей, поставки региональной продукции птицеводства осуществляются по всей России, буквально от Мурманска до Хабаровска», — рассказали корреспонденту Bfm74.ru в пресс-службе регионального Минсельхоза.
Снижение объемов производства зафиксировано и по всей России. Как сообщает «Интерфакс», по итогам января-августа 2021 года производство птицы снизилось на 1,7% — до 4 млн тонн. Министр сельского хозяйства РФ Дмитрий Патрушев отметил, что это связано в первую очередь с проблемами импорта инкубационного яйца в начале года и неблагоприятной эпизоотической обстановкой в ряде регионов. В рамках поддержки отрасли в марте был выработан комплекс мер, благодаря чему к середине лета почти удалось восстановить объем и стабилизировать рынок.
В настоящее время в правительстве обсуждают различные меры для дальнейшего наращивания темпов производства и сдерживания цен. Минсельхоз, в свою очередь, договорился с некоторыми производителями о поддержании стабильных отпускных цен на тушку бройлера до конца этого года и планирует попросить Минпромторг установить коридор закупочных цен на птицу с учетом сезонности. Речь может идти о сдерживании стоимости продукции, по аналогии с сахаром и подсолнечным маслом. С южноуральскими производителями мяса птицы договоренность не была заключена. По данным Минэкономразвития Челябинской области, южноуральцы в сентябре покупали курицу за 167,7 рубля, в среднем по стране и Уральскому федеральному округу этот продукт обходился дороже — в 168,4 рубля и 174,8 рубля соответственно.
Чтобы снизить риски, производители Челябинской области используют страхование поголовья животных и птицы с господдержкой. В этом году застраховано 14,5 млн. птицы, это 62% от общего поголовья на птицефабриках. До конца года страхование в животноводстве будет продолжено, а субсидии птицеводам на возмещение части затрат по страхованию составят 10 млн рублей.
Кроме того, региональный Минсельхоз внес предложение в правительство области усилить государственную поддержку в птицеводстве с помощью выплаты субсидий на удорожание кормов и на модернизацию производства. Также в текущем году птицеводческие предприятия оформили два льготных инвестиционных кредита на общую сумму 200 млн рублей. Краткосрочные кредиты на пополнение оборотных средств пять птицефабрик области предоставили на общую сумму 4,6 млрд рублей.
