Челябинская область оказалась в числе регионов России, где оборот предприятий общественного питания за первый квартал 2021 года (к первому кварталу 2020-го) сократился. За этот период на Южном Урале показатель уменьшился на 13,6%. Динамику проанализировали аналитики «РИА Рейтинг». Эксперты отмечают, что на сокращение выручки повлияли ограничения, связанные с распространением COVID-19.
«Сфера общественного питания стала одной из наиболее сильно пострадавших за время пандемии. Это не удивительно, поскольку с одной стороны, именно точки общепита были напрямую затронуты вводимыми ограничениями, а с другой стороны, наложилась тенденция снижения денежных доходов населения, что существенно сократило спрос», — прокомментировали специалисты «РИА Рейтинг».
В первом квартале 2021 года выручка предприятий общепита Челябинской области снизилась с 6,5 млрд рублей до 5,8 млрд рублей.
По России за первые три месяца года оборот упал еще в 63 регионах. Наиболее заметно сокращение выручки в Томской области — на 37,6%, Республике Калмыкия — на 33,3% и Республике Адыгея — на 29,1%. Увеличение оборота ресторанов и кафе наблюдается только в Чукотском автономном округе (+15,7%) и Ямало-Ненецком автономном округе (+15,5%). В целом по стране оборот уменьшился на 6%.
