Агрохолдинг «Равис» в Челябинской области запустит производство котлет для гамбургеров и чикенбургеров. За день в цехе производят 10 тонн изделий, сообщает пресс-служба правительства региона.
«Когда ввели санкции, то для своих покупателей мы придумали и котлету для гамбургера, и чикенбургер. Используем для этого производства натуральное охлажденное сырье, натуральные специи. Чтобы сохранить все питательные вещества в мясе птицы, мы используем шоковую заморозку. Весь процесс замораживания занимает от 20 до 30 минут», — отмечает директор по мясопереработке Лариса Гатченко.
Вместе с тем «Равис» будет выпускать продукцию, используя отечественную технику. Предприятие займется выпуском молока, зерна, кормов и технических культур, рассказал директор ООО «Заря», одного из хозяйств компании «Равис», Андрей Левченко.
«Мы сейчас испытываем новый агрегат, который получили от Челябинского компрессорного завода — его департамента сельхозмашин. Вносим белит для раскисления почвы. Это способствует лучшему усвоению растениями элементов питания, таких как азот, фосфор, магний. Этот минерал делают на Челябинском металлургическим комбинате, он в десятки раз дешевле, чем минеральные удобрения, а по качеству даже лучше», — отмечает Андрей Левченко.
На сегодняшний день в регионах Урала работает 300 магазинов сети «Равис».
