Минсельхоз Челябинской области назвал главное достижение отрасли в минувшем году. Это рост производства молока, достигнутый впервые за несколько лет.
Итоговые цифры прошлого года и перспективы 2018 обсуждались на первом селекторном совещании в минсельхозе Челябинской области.
«Ежегодный прирост молочной продуктивности составлял около 350 килограммов молока с каждой коровы, а в 2017 году средний удой от коровы увеличился на 491 килограмм, и впервые выросла численность молочного стада, — отметил первый заместитель министра Александр Завалищин».
Лидерами 2017 года названы крестьянское хозяйство Карсакбаева, сельскохозяйственные производственные кооперативы «Коелгинское» и «Подовинное», племзавод «Россия».
Положительную динамику в молочном животноводстве обеспечили совершенствование работы по воспроизводству стада в 2016 году, изменения в технологии выращивания молодняка, улучшение рациона животных.
В 2018 году объём государственной поддержки молочной отрасли из областного бюджета сохраняется на уровне прошлого года — 155 миллионов рублей. Большая часть из них — 137 миллионов будут направлены на субсидирование приплода телят, то есть на обновление и рост поголовья «буренок».
Развитие молочной отрасли создало предпосылки для местного сыроделия — нового или хорошо забытого на Урале производства.
Если 7–8 лет назад мы наблюдали кризис в этой отрасли, то сегодня мы видим её рост. За 10 месяцев текущего года произведено 125 тонн сыра, примерно на 10% выше уровня предыдущего года. Действует порядка 20 предприятий и около 30 фермерских хозяйств. Самые крупные производители — компания «Российское молоко», Копейский молочный завод, Еткульский сыро-молочный завод «Ореол». Действуют малые предприятия с интересной линейкой продукции.
Сыродельческая отрасль не «варится в собственном соку», министерство в этом году представило сыры, производимые в области (компания «Фермерклаб») на ведущих российских выставочных мероприятиях — Агропромышленной выставке Уральского Федерального округа в Тюмени и «Золотой осени» в Москве.
Положительные тенденции отмечены не только в молочном животноводстве. По словам заместителя губернатора Челябинской области Сергея Сушкова, индекс производства в растениеводстве составил 105%, в животноводстве — 101,2%, в производстве яиц — 105%.
В целом агропромышленный комплекс региона последние шесть лет показывает постоянный рост.
