Летом 2011 года — за полгода до массового отравления горожан — цех «Кудесница», которым руководила Полякова, был закрыт на 2 недели из-за нарушений. Никаких существенных изменений в санитарном состоянии не произошло. Вследствие этого зимой 2012 года 97 человек (в том числе и дети) попали в больницу с сальмонеллёзом. В результате было установлено, что источником отравления стали пирожные фирмы «Кудесница». Обследование цеха выявило нарушения санитарного состояния помещения и рабочих, сообщили в Металлургическом районном суде:
«Осуждённая не обеспечивала надлежащее санитарное состояние кондитерского цеха, игнорировала требования к производственным, вспомогательным и бытовым помещениям, к оборудованию, инвентарю, к сырью и выпуску готовой продукции. Производство кондитерских изделий осуществляла в помещении, не предназначенном для этой цели. Транспортировка готовой продукции производилась в машинах без холодильного оборудования. Работники цеха, граждане ближнего зарубежья, не проходили медицинского освидетельствования».
Во время слушания дела Дана Полякова раскаялась в содеянном, что стало смягчающим обстоятельством. Подсудимой назначено наказание в виде ограничения свободы на 9 месяцев, а также выплата компенсаций морального вреда и материального ущерба пострадавшим. Приговор в законную силу не вступил и может быть обжалован.