В Челябинске за год выросли предлагаемые зарплаты в общепите на 14% до 48 065 рублей в месяц, выяснили аналитики «Авито Работы».
В сфере общепита занятость чаще всего предполагает работу по сменному графику с возможностью выбора утренних или вечерних смен. График возможен в форматах 2/2, 3/3, 4/2, 4/3, 5/2. Важно учитывать, что средние зарплатные предложения складываются из усредненных значений зарплатных вилок.
Заметнее всего зарплатные предложения выросли у барменов — на 23% по сравнению с первым полугодием прошлого года. В первой половине текущего года средний уровень предлагаемых соискателями зарплат на платформе достигал 52 385 рублей в месяц. При этом важно учитывать, что большую часть заработка барменов могут составлять чаевые, а иногда и проценты с выручки заведения.
Зачастую для привлечения кандидатов работодатели в вакансиях указывают вилки возможного дохода с максимальными значениями. Окончательный заработок барменов также зависит от графика работы, количества отработанных смен, сезонности и конкретного заведения.
На втором месте — бариста, средние зарплатные предложения для которых выросли на 19% за год и составили 40 464 рублей в месяц.
«Зарплаты в общепите растут комплексно — как у работников зала, так и у кухонного персонала. Официанты, пекари, повара и бармены теперь получают предложения на 20-50% выше, чем год назад. Такой рост связан с активным развитием отрасли: открываются новые заведения, расширяются сети, появляются премиальные проекты. Это создает повышенный спрос на квалифицированные кадры. При этом работодатели готовы платить больше за профессионалов, понимая, что качество кухни и уровень сервиса напрямую влияют на успех заведения», — комментирует директор категории «Рабочие и линейные профессии» Авито Работы Андрей Кучеренков.
