Тем не менее, 31 декабря рестораторы предложат жителям мегаполиса развлечения на любой вкус и кошелёк. Так или иначе, встречать 2014 год будут в сотне заведений Челябинска. Это примерно одна пятая от общего числа ресторанов, баров и кафе в городе. С 2008 года количество новогодних вечеринок в южноуральской столице сокращается, но всё-таки выбирать будет из чего, говорит ведущий специалист ресторанного портала «Resto74» Анастасия Петрова:
«На убыль идёт интерес рестораторов: слишком высок риск не получить прибыль, на которую рассчитывали, либо вовсе уйти „в минус“. Но в 2013 году некоторые рестораны всё-таки решаются проводить у себя новогоднюю ночь, посетители возвращаются в наши заведения, и это рестораторов радует. Вы можете выбрать предложение на любой вкус и кошелёк. Правда, какой именно будет программа — пока сложно сказать: даже сейчас идут изменения в программах, поэтому всё покажет только новогодняя ночь».
Интересная тенденция этого года — открытые двери: посидеть в любимом заведении с друзьями или семьёй в последние дни 2013 года будет проще, чем обычно, рассказывает редактор сайта ресторанной премии «Золотая вилка» Константин Бабушкин:
«В этом году чать заведений целенаправленно не закрываются на спецобслуживание, и об этом они сообщают жителям города. Обычно, предновогодние вечера в ресторанах — это закрытые вечера, банкеты, корпоративы, но есть у нас некоторые заведения, которые не будут закрываться, и там можно будет спокойно провести вечер. Это с одной стороны риск для заведений, потому что новогодние корпоративы — это хороший способ заработать, а с другой стороны — у людей есть возможность провести предновогодние вечера тихо, без каких-либо вечеринок и компаний».
Новый год — праздник очень традиционный: пока ни один ресторан города не предложил какой-то экстраординарной программы. 2014-й по Восточному календарю — год Лошади, а точнее — Деревянного Коня. Именно этот персонаж и станет главным героем многих вечеринок:
«Средняя цена билета на новогоднюю ночь в ресторанах Челябинска — 3–3,5 тысячи рублей. В эту стоимость входят праздничный стол и развлекательная программа. Практически каждое заведение обещает появление Деда Мороза и Снегурочки. Названия программ так или иначе связаны с лошадью, например „Иго-Год“, или „Ко мне, мустанг“. Где-то обещают устроить скачки, где-то предлагают въехать в 2014 год на Синем Коне. В ресторанах выступят Чичерина, солистка проекта Бенни Бенасси, игрок высшей лиги КВН Виталий Ботов, а также челябинские группы, диджеи и ведущие. Отели предлагают не только праздничный стол и вечеринку, но и пакеты на проживание с различными бонусами».
По традиции, с 1 января в меню некоторых заведений появятся «антипохмельные блюда» — уха, маринованные огурчики и бульончики.
