На пробы были взяты мясо птицы, говядина и свинина. В ходе исследования выяснилось, что заражено мясо птицы, которое хранилось в помещении ООО «Дизайн-кафе» на улице Каслинской. В продукте было превышено число микробов и обнаружены бактерии рода листерии моноцитогенес. Как правило, они вызывают лишь недомогание, напоминающее лёгкую форму гриппа, поясняют специалисты. Однако у отдельных пациентов листериоз может сопровождаться разрушением тканей и воспалением головного мозга.
«Данная проба мяса птицы не соответствует Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору. ООО „Дизайн-кафе“ было выдано заключение — предписание об утилизации данного сырья. В управление ветеринарии МСХ Челябинской области направлено письмо о принятии соответствующих мер», — сообщили в Россельхознадзоре Челябинской области.
Руководству сети заведений выдано заключение об утилизации мяса.
