Эксклюзивные права на развитие известной американской сети фаст-фудов в Челябинске и Магнитогорске получила компания «Глобал фуд Уфа».
В столице Башкортостана по франшизе уже открыты 8 ресторанов KFC, еще один работает в Стерлитамаке. В Челябинске планируется открыть 10 ресторанов, в Магнитогорске заработает два заведения.
Более детально о планах освоения челябинского рынка в «Глобал фуд Уфа» готовы поговорить только в начале июня.
Региональный управляющий сетью ресторанов «Burger King» в Челябинске и Магнитогорске Ирина Устьянцева считает KFC своим основным конкурентом. Они тоже работают над популяризацией куриного меню и думают до прихода конкурента укрепиться на челябинском рынке, открыв несколько дополнительных ресторанов.
«McDonalds, Burger King и KFC — три серьёзных конкурента. У нас тоже очень много куриных блюд, и мы сейчас продвигаем именно эту продукцию. Детям это полезнее, девушкам. До подписания окончательного договора я не могу наши планы озвучивать, но в перспективе до конца года мы планируем открыть пять ресторанов в Челябинске».
Директор ресторанной премии «Золотая вилка» Светлана Кнор говорит, что ниша фаст — фуда в Челябинской области еще не заполнена, хотя широкое наступление именно таких ресторанов ее настораживает:
«Меня как вообще-то сторонника нормального, здорового и размеренного питания, честно говоря, эта тема очень настораживает. Есть определенный стереотип, что фастфуд — быстро и дёшево. На самом деле получается совсем недёшево, потому что тот же средний чек на семью, то, что она потратит в том же McDonalds, Burger King или KFC будет немногим меньше, нежели это будет в кафе».
Согласно данным официального сайта, вложения в один ресторан KFC составят от 20 до 30 миллионов рублей, срок окупаемости — пять лет.
