«У нас цена на молоко за год выросла для потребителя в пересчёте на литр на 9,5%. При этом в целом продовольственная инфляция за прошлый год составила 22%, то есть у нас даже крупные наши производители молока не повышали цену на продукцию, как это сделали птицеводы и другие компании. Минимальная цена на молоко в Челябинске — 29 рублей 30 копеек, столько стоит, к сожалению, продукт не нашего областного производителя. Литр чебаркульского или челябинского молока стоит уже около 40 рублей. И некоторые торговые сети у нас вообще отказываются от регионального молока из-за его высокой отпускной стоимости».
Недорогое, фасованное молоко везут из Башкирии и Казахстана. Также южноуральские молокозаводы закупают в соседних регионах сырьё. Это связано с тем, что своего молока региону не хватает, отмечает директор сельскохозяйственного кооператива «Коелгинское» Анатолий Шундеев:
«С 1990 года в Челябинской области страшными темпами вырезается поголовье молочного скота и падает производство молока. Так продолжается все последние 25 лет. В общественном стаде Челябинской области осталось 33 тысячи коров, каждый год это количество сокращается на 3–5 тысяч. Хотя в годы советской власти, в 1990-м году Челябинская область производила молока примерно на 20% больше, чем Свердловская область. Сегодня Челябинская область доит в сутки 380–390 тонн, Свердловская область — более 1400, Тюменская область — 750».
В настоящее время эксперты говорят о необходимости увеличения объёмов производства молока в области. Этот продукт необходим в том числе для производства местного масла и сыра, импорт которых сократился с введением санкций.
Юлия Ткаченко
