«Зачастую компании не могут в необходимых объёмах произвести гречку, потому что не в состоянии закупить исходный продукт у сельхозпроизводителя. Это связано с тем, что в Челябинской области всё, что вырастили, уже давно расфасовали и продали. Торговые сети говорят, что те контракты, которые на сегодня существуют, не в полной мере выполняются. Однако участники рынка уверены, что в ближайшие дни ситуация с гречкой кардинальным образом поменяется, потому что найдены поставщики из других регионов. Следовательно, контракты с торговыми сетями будут выполняться, и крупа появится в необходимом количестве».
Проблема с гречкой возникла на пустом месте, подтвердил журналистам гендиректор агрохолдинга «Равис» Андрей Косилов:
«За рубежом нет культуры потребления гречневой каши. Рынок смог бы среагировать так болезненно на валютные курсы, повышение евро и доллара, если бы гречку было выгодно вывозить из страны, а её вывозить некому и некуда. Если поехать в Европу или Америку, гречку можно найти только в магазинах для русских и украинских эмигрантов. Это мизерное потребление, поэтому в данном случае, когда говорят, что доллар и евро выросли, и поэтому гречки не будет — это исключительно спекулятивная ситуация. Кстати, из всех товарных дефицитов, которые есть на рынке, этот решается проще всего. Если бы СМИ предложили провести акцию по снижению цены: неделю или две чтобы люди вообще не покупали гречневую крупу, то она через неделю уже появилась бы на полках, поверьте мне».
В отличие от гречки обоснованно в России подорожала пшеница. Цены на неё поднялись на 8%. Это связано с тем, что большое количество зерна идёт на экспорт. С ослаблением рубля объёмы вывоза пшеницы увеличились, потому на внутреннем рынке возник некоторый дефицит.
Юлия Ткаченко
