Специалисты Роспотребнадзора выявили грубые нарушения санитарного законодательства.

В ведомство поступило экстренное извещение о четырех случаях кишечной инфекции. Во всех случаях больные питались в столовой, расположенной в Новом Кременкуле. Роспотребнадзор наведался в заведение общепита с проверкой. Как выяснилось, помещения столовой слишком малы по площади, захламлены, технологическая поточность производства не обеспечивается. Есть и другие нарушения.

«Совершенно отсутствуют условия для приготовления салатов и их реализации. Овощной цех одновременно используется для хранения кухонной посуды и инвентаря. Раковина для мытья рук персонала отсутствует. Отсутствует холодильная витрина для салатов на раздаче. Столовая не обеспечена достаточным количеством холодильного и технологического оборудования, в связи с чем нарушаются условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов», — сообщили в Роспотребнадзоре.

Помимо этого, разделочные доски не были маркированы, а из-за небольшого набора блюд в меню было не исключено использование остатков вчерашней пищи. Мытье посуды также не соответствовало нормам. В связи с выявленными нарушениями деятельность столовой приостановлена на 60 суток.