В Челябинской области в январе-сентябре 2024 года спрос на поваров и кондитеров вырос на 34,5%, при этом предлагаемая зарплата достигла 50 тысяч рублей, сообщает сервис hh.ru.
Чаще всего поваров ищут компании из отрасли продуктовой розницы (это 53% вакансий), а вот рестораны и организации из отрасли общественного питания оказались на втором месте (40%).
Остальные вакансии поваров приходятся преимущественно на гостиницы, пекарни и кондитерские. Предлагаемые поварам зарплаты в среднем составили 50 100 рублей, тогда как сами кандидаты рассчитывают на 50 000 рублей.
Среди соискателей-поваров почти равное количество мужчин и женщин — 49% и 51% резюме соответственно. Треть желающих получить такую работу (31%) — люди в возрасте до 25 лет, половина (53%) — от 26 до 45 лет. Оставшиеся 17% соискателей-поваров старше 46 лет.
Самая востребованная у работодателей кухня — европейская, ее знание требуется в 5,4% вакансий (эта же кухня наиболее часто указывается в качестве специализации у соискателей, в 8,9% резюме поваров). На втором месте — русская кухня, и 2,7% вакансий поваров. Третье место поделили японская и итальянская кухни — по 2,4% вакансий, далее повара азиатской кухни — 1,1% вакансий. В конце этого списка оказались повара китайской и французской кухни (по 0,2% вакансий).
В Челябинской области на одну вакансию повара, пекаря и кондитера приходится 0,7 резюме при норме от 4. В целом по России этот показатель находится на уровне 1,1 резюме на вакансию.
