На первый квартал 2024 года запланирован запуск в Челябинске завода по производству классического выдержанного вискового дистиллята. В проект инвестировали 1 млрд рублей, сообщили сайту Bfm74.ru в пресс-службе группы компаний «Ариант».
«Строительство производства дистиллятов практически завершено. Закуплено необходимое технологическое оборудование, ведется его монтаж. Данный проект станет выходом на новый инновационный уровень развития не только для самой компании, но и для отрасли в целом. Философия нового завода тесно связана с Уралом — его природными ресурсами, духовной силой и богатством. В результате мы получим продукт, отражающий дух и характер этого региона»,— отмечает генеральный директор ГК «Ариант» Ирина Голышева.
Технологические процессы запустят в соответствии с действующими ГОСТам. Контроль доверили консультантам из Шотландии. На заводе будет производство полного цикла — дробление зерна, переработка и брожение, а также выдержка жидкости в дубовых бочках не менее трех лет. Зерно предоставит агрофирма «Ариант» с собственных полей. Воду планируют привозить из источников в экологически чистых районах Челябинской области. Ежегодная мощность предприятия составит до 6 млн бутылок или 300 тыс. декалитров. Первая очередь — 150 тыс. декалитров.
По данным пресс-службы ГК «Ариант», производство дистиллята сделают безотходным. Остатки будут перерабатывать в модифицированный белок. С ним станут изготовливать корма для животных агрофирмы «Ариант».
Завод строят на улице Рождественской в Курчатовском районе Челябинска. Разрешение на работы администрация Челябинска выдавала в мае 2023 года. Документ действует до ноября 2024-го. ООО «Ариант Спиритс», основным видом деятельности которого является производство пищевого спирта, было создано в ноябре 2021 года.
