Областная универсальная агропромышленная выставка-ярмарка «Агро-2025» в Челябинске завершается награждением победителей дегустационного конкурса. 73 предприятия представили на него 226 новинок производства и получили 131 золотую и 85 серебряных медалей. Об этом сообщает пресс-служба Минсельхоза региона.
Оценку продукции проводила дегустационная комиссия под председательством профессора, доктора технических наук, заведующего кафедрой технологии и организации общественного питания Института спорта, туризма и сервиса ЮУрГУ, члена межрегиональной ассоциации кулинаров России Абдулвали Тошева. В нее вошли представители Минсельхоза региона, управления по торговле и услугам администрации Челябинска, представители территориальных управлений Роспотребнадзора, представитель Челябинского ЦСМ, ЮУрГАУ.
Комиссия отметила высокий уровень качества представленной продукции. Было много новинок в хлебной и мясной отрасли, большой ассортимент бакалейной продукции. Некоторые предприятия представили свои продукты уже в виде блюда с оригинальным оформлением от шеф-повара. В конкурсе качества соревновались крупные холдинги и ИП, колледжи, вузы.
Особое внимание дегустаторов на «Агро-2025» привлекли хворост фигурный и трехслойный пирог, ванильные булочки, булгур с овощами и жаркое по-деревенски, пастила фруктовая без сахара, сочни для бешбармака и хинкали.
Магнитогорская компания «СИТНО» представила большой ассортимент хлебобулочной продукции: рожок с грушевой, маковой и брусничной начинкой, рулет «Черничный», вафли с разными вкусами, которые испекли на Магнитогорском хлебокомбинате, а также рулет куриный в различном исполнении, изготовленный на Нагайбакском птицеводческом комплексе. А первый в этом году урожай яблок «Григорьевских садов» оценили все гости выставки.
