В Челябинске спрос на шеф-поваров в 2025 году вырос в 2,1 раза, на су-шефов — в 2,3 раза. Также увеличилось число вакансий для поваров-кассиров (+36%), гардеробщиков (+20%) и пиццамейкеров (+16%), выяснили аналитики «Авито Работы».
Работодатели усилили финансовую мотивацию для закрытия востребованных позиций в общепите. В 2025 году предлагаемые зарплаты су-шефам достигли 90 тысяч рублей в месяц, мангальщикам — 77 тысяч рублей в месяц. Шеф-повара могли рассчитывать на доход 100 тысяч рублей в месяц.
В январе 2026 года средняя предлагаемая зарплата по отрасли «Гостиничный бизнес и туризм» достигла 70,6 тысячи рублей в месяц.
По данным экспертов «Авито», челябинский бизнес в сфере туризма и ресторанов делает ставку на качество. Это выражается и в расширении штата, и в повышении чека на «топ-менеджеров кухни».
