В России с января подорожает популярный алкогольный напиток. Производители и дистрибуторы пива предупредили розничные сети о повышении отпускных цен в среднем на 10%. Следом о подорожании пенного заявили южноуральские производители. В причинах пересмотра ценников разбиралась продюсер радио «Business FM Челябинск» Юлия Нигматулина.
Пиво на полках магазинов может подорожать уже в новогодние праздники. В числе причин пересмотра цены пивовары называют рост акцизов на алкоголь. С 1 января за литр пива крепостью от 0,5 до 8,6 градусов он поднимется с 27 до 30 рублей. На пиво выше 8,6 градусов акциз увеличится с 51 до 56 рублей. На сколько именно изменится цена напитка в новом году, местные производители решат самостоятельно, рассказали в Союзе пивоваров Челябинской области. В любом случае, очень высоки риски потерять как покупателей, так и сам бизнес.
«Пивоваренная отрасль находится в бесконечном кризисе. Повышенная налоговая нагрузка, маркировка, ЕГАИС, установка дополнительного оборудования приводят к тому, что многие отказываются от этого бизнеса. Вы поразитесь, сколько пивоварен продается, такого никогда не было. В Челябинске пивоварен становится все меньше и меньше с каждым годом. Я думаю, что следующий год вообще будет очень тяжелый. Некоторые пивоварни не зайдут в реестр производителей пива, который составляется до мая. Это фактически лицензирование. Люди продают оборудование очень дешево. Сейчас легко приобрести пивоварню, только что с ней потом делать и как работать, это уже другой вопрос»,— рассуждает председатель союза Илья Ройтенберг.
Известная пивоварня в Аше повышает стоимость пива ежегодно с учетом роста себестоимости продукции. В 2025 году компания изменит цены не в январе, а ближе к летнему сезону. Нивелировать дополнительные расходы на первом этапе поможет уменьшение объема жестяной банки с 0,5 до 0,45 литра.
«В этом году большой рост акцизов, поэтому как минимум мы повысим цены на акциз. Исходя дальше из роста цен на сырье будем повышать. Мы переходим на 0,45 банку. Банка 0,5 вышла из оборота, ее больше не производят. В этом году все остатки дорабатываем, и начнем лить пиво в 0,45. Даже если мы не понизим сейчас цену, будем продавать по той же, но по факту на 10% продукта в банке меньше. Это поможет не так резко повышать стоимость. Я пока не слышал о повышении цен на солод, но хмель привязан к курсу. Он высокий, очень волатильный, сложно отслеживать. Все зависит от партии, по какой цене и по какому курсу ее ввезли в Россию»,— рассказывает совладелец пивоварни Антон Балыклов.
С увеличением себестоимости пива и уходом с рынка части компаний их место могут занять недобросовестные производители, предупреждает глава Центра разработки национальной алкогольной политики, председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин. Повышение акциза, дополнительные расходы на сырье, маркировку, перевозку и зарплаты сотрудникам — далеко не все расходы, считает эксперт. Существенная статья затрат — увеличение тарифов на электроэнергию, без которой производить качественное пиво невозможно.
«По классической технологии пиво должно вызревать достаточно длительное время при температуре не выше плюс пяти градусов. Для этого нужно поддерживать холод. Нужны энергозатраты достаточно серьезные и длительные. Это один из самых дорогостоящих процессов, на котором многие пивовары экономят. Нужно повышать цены, чтобы соблюдать технологию, была обеспеченность качественным сырьем, уплачивать все налоги. Но выигрыш может быть у тех, кто налоги не платит, может предложить пиво по дешевым, демпинговым ценам, которые будут портить рынок, и это затруднит легальный качественный продукт»,— комментирует Павел Шапкин.
Чтобы уберечь любителей пива от низкосортной продукции, Центр разработки алкогольной политики предлагает установить минимальные цены на напиток по аналогии с сигаретами. Главное, чтобы будущее южноуральских пивоваров не сложилось, как в песне отечественного рок-барда, в которой «под хлопьями пены навеки уснули дела и мечты». И «жизнь повернулась спиной к пивной». Помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.
Отметим, что по данным ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак»), ни в одной из 24 товарных групп маркировка не отразилась на цене продукта. Стоимость кода маркировки фиксированная и составляет 50 копеек, а вклад в себестоимость продукции не превышает 1%, что существенно ниже инфляции. Для малых предприятий оператором предусмотрены бесплатные сервисы для комфортной работы с системой: приложения «Честный знак. Бизнес», «Маркировка. Просто» и сервис «ЭДО Лайт», сообщили нам в ЦРПТ.
