Проект получил название «Меркурий» — он позволяет контролировать товар на всех этапах. Каждый шаг — выращивание, переработка, упаковка, транспортировка и поступление в продажу — сопровождается электронным сертификатом. Челябинская область подключилась к системе одна из первых — еще два года назад, с 1-го июля регистрация в программе станет обязательной для всех фермеров и сельхозпроизводителей, чей товар реализуется в России. Так как Южный Урал успел протестировать «Меркурий», есть первые положительные результаты, говорит начальник управления ветеринарии регионального Минсельхоза Сергей Слободянский:
«Была ситуация у нас в прошлом году, когда на территорию Миасского муниципального округа была завезена продукция с Ростовской области, зараженная гриппом птиц, то мы буквально в течение получаса нашли, где эта продукция. А в течение 10 минут, зайдя в „Меркурий“ обнаружили поставщика непосредственно и конечного контрагента, куда была направлена данная продукция. И тем самым мы обеспечили своевременное изъятие из оборота этой продукции и потом уничтожение. В этом направлении, в рамках биобезопасности, для страны это, конечно, колоссальное движение вперед», — говорит Слободянский.
Регистрация в «Меркурии» также избавила аграриев от бумажного документооборота. Раньше сертификаты и контракты прилагались к каждой отгрузке, их приходились распечатывать, заверять и только потом отправлять. Сейчас на оформление договоров уходит меньше минуты. Директор компании «Подовиновское молоко» Сергей Мельников признает, что переход на «Меркурий» обошелся предприятию в 200 тысяч рублей. Однако эти инвестиции, по его словам, только укрепят на рынке позиции добросовестных производителей.
«Производителям, которые не имеют собственной сырьевой базы достаточно будет сложно проводить фальсификацию продукта. Будет четкое прослеживание от сырья до производства и программа не будет давать производителям писать на упаковке, что это продукт из одного сырья, а фактически производить его из сухого молока, либо из заменителей — молочного жира или их ингредиентов. Те производители, которые производят только натуральную продукцию это усилит их на рынке и позволит им в любом случае увеличивать объемы производства молока за счет того, что у них проблем с интеграцией и сырьем как таковым не возникает. Это будет, конечно, на пользу добросовестным производителям молока однозначно», — говорит Мельников.
Добавлю, с 1-го июля сельхозтовары будут сопровождаться QR кодом. Просканировав его, покупатель сможет проверить информацию о продукции на сайте Россельхознадзора. Все электронные сертификаты будут храниться в базе «Меркурия» в течение трех лет.
