Челябинская область вошла в число пилотных регионов, выбранных для участия во всероссийской программе по развитию гастрономического туризма «ПроЕДУ по России», передает пресс-служба Центра проектного развития территорий и туризма региона.
Презентация программы состоялась на площадке международного туристического форума «Путешествуй!» в Москве. Ее авторы — Агентство стратегических инициатив (АСИ) — объявили одиннадцать регионов, которые продолжат работу в рамках этого проекта.
Программа направлена на сохранение и продвижение гастрономического наследия народов страны, а также на формирование узнаваемого гастрономического бренда каждого региона.
В пилотный состав вошли Челябинская, Белгородская и Ивановская области, Камчатский край, Мурманская область, Пермский край, Республика Мордовия, Севастополь, Тульская, Тюменская и Томская области.
По мнению членов экспертного совета АСИ, именно эти регионы продемонстрировали высокий потенциал, вовлеченность и готовность к межотраслевому взаимодействию, став флагманами направления.
«Гастрономия в России — это живое отражение ее мультикультурности. В каждом рецепте, вкусе, празднике раскрывается богатая культурная палитра страны. Благодаря программе регионы переосмысливают свое наследие и предлагают миру новые, глубоко укорененные смыслы. Это не только про сохранение традиций, но и про создание современных экономических моделей, развитие малого бизнеса, формирование устойчивого туристического продукта», — заявила директор проектов дивизиона «Городская экономика» АСИ Ольга Шандуренко.
В рамках подготовки к выбору пилотов рабочая группа программы проанализировала более 70 гастрономических паспортов, составленных регионами по единой методике. Документы отражают вкусовую идентичность территорий, включая локальные продукты, кулинарные традиции, событийную повестку и точки роста гастроиндустрии. Критериями отбора пилотных регионов стали объективность и полнота самооценки, командная вовлеченность, наличие стратегического подхода к развитию гастротуризма.
В ближайшие месяцы Челябинская область вместе с другими участниками программы приступят к разработке гастрономических кодов: от аналитики и брендирования до создания маршрутов и сервисов. Планируется, что пилоты станут наставниками для других субъектов РФ, передавая опыт и инструменты развития.
«Нам предстоит большая работа по созданию гастрономического паспорта региона и формированию уникального гастрономического предложения для туристов. Но, самая главная цель, миссия, которую мы перед собой ставим — это привить культуру еды подрастающему поколению, а также передать историю и традиции народов, населяющих Южный Урал», — считает генеральный директор Центра проектного развития территорий и туризма Челябинской области Инна Хваткова.
